Janna Gur (Izrael)

Bez względu na to, gdzie przyszło im żyć, Żydzi tworzyli swoją własną sztukę kulinarną, pamiętając o tradycji. W jaki sposób kuchnie te ewoluowały i jak prezentują się obecnie, kiedy coraz więcej diaspor przestaje istnieć? Janna Gur, autorka The Book of New Israeli Food i redaktor naczelna jednego z najważniejszych miesięczników kulinarnych w Izraelu, przedstawi niesamowitą historię żydowskiej kuchni z całego świata, dzieląc się swoją wizją pielęgnowania
tradycji kulinarnych i przekazywania ich przyszłym pokoleniom.